|
|
Gevuld Italiaanse Pannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Voor de pannekoeken: 30 gram bruin broodmix, 100 cc melk en een mespuntje zout
voor de vulling: 50 gram kalfsgehakt, 25 gram fijngesneden pijpui, 50 gram in blokjes gesneden rode paprika, 50 gram in blokjes gesneden groene paprika, 50 gram kleine tuinboontjes, 50 gram verse doperwtjes, 40 gram smokes salmon (italiaanse deegwaar met zalmsmaak), 1/2 teentje knoflook en een mespuntje sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak in een anti-aanbakpan de kalfsgehakt korrelig bruin. voeg dan de fijngesneden ui en de in blokjes gesneden groene en rode paprika toe. roer alles goed door elkaar. daarna voegen we de doperwtjes en de tuinboontjes toe en laten het geheel twee minuten sudderen. voeg dan de kruiden met de sambal er aan toe. kook de smoked salmon in de bouillon in vijf minuten gaar. giet deze af en roer ze door de gehaktmix. maak beslag van de broodmix en de melk. vergeet het mespuntje zout niet! bak hiervan twee pannekoeken en vul deze met de mix.
|
|
|